Gerechten 

Voorgerechten

 

Koud: Varkensgebraad ‘tonnato’ met kappertjes, zongedroogde tomaat en parmezaan € 11,50
Koud: Tartaar van zalm met avocado en groene appel € 11,50
Koud: Carpaccio van rund met ruccola en zongedroogde tomaat € 11,50
Koud: gerookt duo van zalm en forel met dressing en meergranentoast € 11,50

Quiche met witloof, oud Brugge-kaas en Ardense ham met een slaatje € 11,50
Oostends vispannetje € 12,50
 
Koude voorgerechten worden rechtstreeks geserveerd op borden van de klant.

 

Soep

 

Roomsoep met schaaldieren en armagnac € 8/L
Witloofsoep met noten en ham € 5,50/L
Roomsoep van champignons € 5,50/L
Pompoensoep met exotische kokos-touch € 5,50/L
Knolseldersoep met garnaaltjes € 5,50/L

 

Hoofdgerechten Vis

 

Zalm ‘Caprese’ (mozzarella en tomaat) met 3 soorten groentepuree € 19,00
Koolvishaasje met preiroom, groententaartje en krielaardappeltjes € 19,00
Lengfilet met venkel en courgette, peterseliesaus en kruidenpuree € 19,75

 

Hoofdgerechten Vlees

Varkenshaasje gevuld met groene boontjes in Gandahamjasje,
met stoemp van seizoensgroenten en fine champagne saus € 18,75
Gebraiseerd speenvarken met groententaartje, mosterdsausje en verse kroketten € 18,75
Gevulde kalkoenfilet met pancetta en mozzarella met groenten,
kruidige tomatensaus en aardappelgratin € 18,50
Navarin (stoofpot) van lam (met wortel, raap, boontjes, bloemkool) met
gebakken krielaardappeltjes € 18,75
Eendenborst met appelsiensausje, fruitgarnituurtjes en verse kroketten € 19,00

 

Desserten

 

Dessertbord met 4 huisgemaakte dessertjes € 8,00
Chocomousse (in glaasje) € 5,00
Tiramisu met peer en speculaas (in glaasje) € 5,00
Trifle met mascarponecrème, chocolademousse en fruit (in glaasje) € 5,00
Crème brûlée van chocolade € 5,75

 

Bereide gerechten – hele jaar door verkrijgbaar

Rundertong in Madeirasaus                                                                                                                       € 16.50/kg

Vol-au-vent                                                                                                                                                    € 13.25/kg

Balletjes in tomatensaus                                                                                                                            €13.25/kg

Stoofvlees                                                                                                                                                     €17.75/kg
Kalfsblanket met kalfsballetjes, jonge worteltjes, champignons en peultjes                                    € 16.75/kg

Andere gerechten ook mogelijk :
lasagne, lasagne met zalm, moussaka, paling in ‘t groen,  varkenswangetjes,…
Vraag gerust.      

 

Prijzen excl BTW 6% (levering) of 21 % (met service)